明日は「七草がゆ」！春の七草の種類・効能と、胃腸を癒やす簡単レシピ【1月7日・人日の節句】

「七草がゆ」の概要

明日、1月7日は五節句の一つ「人日（じんじつ）の節句」です。

この日の朝に、7種類の若菜を入れた「七草がゆ」を食べ、一年の無病息災を願う風習は、平安時代から続く日本の美しい伝統です。

しかし、七草がゆには単なる縁起担ぎだけでなく、お正月のご馳走やお酒で酷使された胃腸を休ませ、冬場に不足しがちなビタミンを補給するという、医学的にも理にかなった「養生」の意味が込められています。

本記事では、七草がゆの由来、意外と知らない「春の七草」全種類の名前と覚え方、そして現代のライフスタイルに合わせた手軽な楽しみ方について解説します。

古来中国では、1月7日に「7種類の野菜を入れた吸い物」を食べて無病息災を願う習慣がありました。これが日本に伝わり、日本独自の「若菜摘み」の風習や、お粥を食べる文化と結びついて「七草がゆ」になったと言われています。

また、おせち料理などの濃い味付けや、お酒で疲れた胃腸にとって、消化の良いお粥と、消化酵素（ジアスターゼなど）を多く含む大根（スズシロ）やカブ（スズナ）は、まさに最高の「回復食」となります。

春の七草は、早春にいち早く芽吹くことから「邪気を払う生命力がある」とされています。
リズムよく（五・七・五・七・七で）覚えるのがコツです。

「朝」じゃなくても大丈夫
本来は1月7日の朝に食べるものですが、忙しい現代では「7日の夜」に夕食としてゆっくり食べても全く問題ありません。大切なのは、季節を感じて体を労ることです。

スーパーの「七草セット」を活用
野山に摘みに行く必要はありません。スーパーで売られているパック詰めや、フリーズドライの七草を使えば、刻んでお粥に混ぜるだけで完成します。
お餅の残りを小さく切って入れたり、鶏ガラスープで中華風にしたりと、食べやすくアレンジするのもおすすめです。

七草がゆは、新しい一年を健康に過ごすための「胃腸のリセットボタン」です。

「草っぽい味が苦手」という方もいるかもしれませんが、塩加減を調整したり、卵を入れたりして工夫すれば、立派なご馳走になります。

明日1月7日は、温かいお粥で体の中から温まり、お正月気分から日常モードへと心身を切り替えていきましょう。

あなたのこの一年の無病息災を心よりお祈り申し上げます。