温冷の蕎麦湯の違い

はじめに普段は手軽な価格のお蕎麦を選びがちですが、贈り物などで少し贅沢な十割蕎麦の乾麺をいただく機会があると、その美味しさは格別ですよね。お家でお蕎麦を茹でた後、お鍋に残った茹で汁、つまり「蕎麦湯」をそのまま捨ててしまうのは非常にもったいな...