セロトニン平衡

はじめに「ふだん何気なく開けている缶詰が、なぜ何年も腐らずにもつのか」「気分に関わるといわれるセロトニンは、脳の中でどうやって量が調整されているのか」。どちらも身近なのに、くわしく説明できる人は意外と少ないテーマです。じつはこの2つ、どちら...