【甘くて濃厚！】7月15日「マンゴーの日」の秘密と、美味しいマンゴーの選び方・食べ方ガイド

はじめに

夏の訪れを感じる季節になると、お店の果物コーナーやお中元のギフトなどで、鮮やかなオレンジ色の美味しそうなフルーツを見かける機会が増えますよね。そう、南国の恵みをいっぱいに浴びた「マンゴー」です！独特の甘い香りと、とろけるような食感は、子どもから大人まで多くの人を虜にしています。しかし、「美味しいマンゴーってどうやって選べばいいの？」「自宅できれいにカットする方法はある？」といった疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

👇 本記事でわかる3つの重要ポイント 👇

• 【テーマ1】7月15日が「マンゴーの日」に制定された理由と由来
• 【テーマ2】スーパーで失敗しない！本当に美味しい完熟マンゴーの見分け方
• 【テーマ3】まるでお店の一皿！お家で簡単にできる美しいカット方法と保存のコツ

この記事を読めば、マンゴーの魅力や雑学だけでなく、今日からすぐに使える美味しいマンゴーの選び方や、きれいに切り分けるプロのテクニックまで丸ごと分かります。今年の夏は、贅沢でジューシーなマンゴーを心ゆくまで堪能してみませんか？それでは、さっそく詳しく見ていきましょう！

7月15日はなぜ「マンゴーの日」？知っておきたい由来と歴史

毎年7月15日は、日本における「マンゴーの日」とされています。この記念日がどのようにして生まれ、なぜこの日付になったのか、その意外な背景について詳しくご紹介します。

沖縄県農林水産物販売促進協議会が制定

この記念日は、沖縄県内の農林水産物の魅力を広くアピールし、消費を拡大することを目的に活動している「沖縄県農林水産物販売促進協議会」によって制定されました。沖縄県は日本国内におけるマンゴーの二大生産地のひとつであり、地域を代表する大切な特産品をより多くの人に知ってもらい、美味しく食べてもらいたいという願いが込められています。

7月15日になった2つの理由

日付が7月15日に決まったのには、マンゴーの収穫サイクルと、親しみやすい言葉の連想からくる2つの面白い理由があります。

• 出荷の最盛期を迎える時期：沖縄県産のマンゴーは、初夏から夏にかけて収穫されます。その中でも、県内全体で統一して出荷が最も盛んになり、最も美味しく実ったマンゴーが市場にたくさん出回るのが、ちょうど7月中旬のこの時期にあたります。
• 「夏のたまご」という素敵な語呂合わせ：マンゴーはそのふっくらとした丸みのある形と、美しい赤や黄色の色合いから、別名やイメージとして「夏のたまご」と呼ばれることがあります。この「な（7）つ（1）のたま（5）ご」という言葉の響きを数字に置き換えることで、7月15日という日付が選ばれました。とても可愛らしくて覚えやすい由来ですね。

失敗しない！美味しい完熟マンゴーを見分ける簡単チェックポイント

お店でマンゴーを買うとき、どれが十分に熟していて甘いのか迷ってしまうことはありませんか？ここでは、誰でも簡単に見分けられる「完熟マンゴー」のチェックポイントを3つご紹介します。

1. 見た目の色ツヤと表面の状態をチェック

まずはマンゴーの見た目をよく観察してみましょう。全体的に鮮やかで濃い赤色やオレンジ色、黄色になっており、色ムラが少ないものが良品です。また、表面にツヤがあり、ふっくらとハリがあるものを選んでください。表面にシワが寄っているものは、水分が抜けて鮮度が落ちている可能性があるので避けるのが無難です。

2. 触ったときの「柔らかさ」と「ベタつき」

完熟したマンゴーは、手で優しく包むように持ったときに、少し弾力があり、柔らかさを感じます。固すぎるものはまだ完熟していないため、追熟（室温で置いて熟成させること）が必要です。さらに、完熟するとマンゴーの皮の表面から蜜が染み出してきて、少しベタベタとした触感になります。このベタつきこそが、極上の甘さのサインです。

3. フルーツ特有の「甘い香り」が漂っているか

マンゴーのヘタの周りから、顔を近づけなくても分かるくらい、濃厚でフルーティーな甘い香りが漂っているかを確かめてみてください。まだ香りが弱いものは完熟の一歩手前です。しっかりと甘い香りがしているものは、今がまさに一番の食べ頃となっています。

自宅で簡単！まるでお店のような美しいマンゴーの切り方（花咲きカット）

マンゴーは真ん中に平べったくて大きな種が入っているため、どうやって包丁を入れればいいか迷いがちです。ここでは、ホテルのデザートやカフェで出てくるような、サイコロ状にきれいに開く「花咲きカット（別名：ハリネズミカット）」の手順をわかりやすく解説します。

ステップ1：種を避けて「3枚おろし」にする

マンゴーを縦に立てて置くと、楕円形をしています。この中心には、平たくて硬い種が縦方向に通っています。そのため、種を避けるようにして、中心から左右に約1センチメートルほど外側を狙って、包丁を上から下へと縦にまっすぐ下ろします。これで、左右の身が2枚と、種が入った中心部分の1枚の、合計3つのパーツに切り分けることができます。

ステップ2：果肉に「格子状」の切れ目を入れる

切り落とした左右の身の果肉部分に、包丁の先を使って縦方向と横方向に格子状（サイコロ状）の切れ目を入れます。このとき、皮まで切ってしまわないように、皮の手前で刃を止めるように力加減を意識するのがきれいに仕上げるコツです。だいたい1.5センチメートルから2センチメートル四方の幅で切れ目を入れると、一口サイズで食べやすくなります。

ステップ3：皮の裏側からグッと押し上げる

切れ目を入れ終えたら、マンゴーの両端を両手で持ち、皮の裏側（底の部分）を指で中央に向かってグッと押し上げるように反り返らせます。すると、格子状にカットされた果肉がポンッと外側に開き、まるでお花が咲いたような美しい見た目に仕上がります。フォークやスプーンで簡単にすくって食べられるので、おもてなしにもぴったりです。

マンゴーを長持ちさせる正しい保存方法と美味しく食べるコツ

マンゴーを手に入れたものの、すぐに食べられないときや、まだ固くて熟していないときの正しい保存方法をご紹介します。保存状態によって美味しさが大きく変わるため、ぜひ参考にしてください。

まだ固いマンゴー（未完熟）の保存

触って固く、香りがほとんどしないマンゴーは、まだ熟していません。この状態で冷蔵庫に入れてしまうと、冷えすぎて熟成が進まなくなり、甘くならない原因になってしまいます。未完熟のものは、新聞紙や紙袋に包み、直射日光の当たらない風通しの良い涼しい室内（常温）で数日間保管してください。数日経って、甘い香りが漂い、触って柔らかくなってきたら完熟の合図です。

食べ頃のマンゴー（完熟後）の保存

すでに完熟しているマンゴーは、乾燥を防ぐためにポリ袋などに入れ、冷蔵庫の「野菜室」で保存してください。冷やしすぎると風味が落ちてしまうため、冷気が直接当たらない工夫をするのがおすすめです。野菜室に入れた後は、なるべく2日から3日以内に食べきるようにしてください。

さらに美味しく食べるための温度

マンゴーは冷やしすぎると、人間の舌が甘味を感じにくくなってしまいます。そのため、食べる直前の2時間から3時間前に冷蔵庫に入れて冷やすのが、一番美味しく食べられる温度のコツです。また、食べきれない場合は、一口サイズにカットして密閉容器に入れ、冷凍庫で凍らせれば、天然のひんやりマンゴーシャーベットとして長く楽しむこともできます。

日本の誇り！国内で育てられている代表的なマンゴーの品種

日本国内で栽培されているマンゴーには、いくつかの素晴らしい品種があります。それぞれの特徴を知ることで、食べ比べがもっと楽しくなります。

まとめ

7月15日の「マンゴーの日」は、沖縄県産の美味しいマンゴーが出荷の最盛期を迎える時期と、その愛らしい見た目である「夏のたまご」の語呂合わせから誕生した、夏にぴったりの記念日です。贈り物としても非常に喜ばれるマンゴーですが、選び方や切り方のコツを知っておくだけで、お家でも驚くほど簡単に贅沢なひとときを味わうことができます。

スーパーで見かけた際は、ぜひ「色ツヤ」「柔らかさ」「甘い香り」の3つのポイントを意識して、極上の完熟マンゴーを探してみてください。そして、おしゃれな「花咲きカット」に挑戦して、南国の風を感じる濃厚な味わいをご家族みんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。今年の夏は、マンゴーを食べて元気に乗り切りましょう！

参考リスト

• 7月15日 マンゴーの日（日本）に関する情報