かいわれ大根の日

はじめにスーパーの野菜売り場で一年中手頃な価格で手に入る「かいわれ大根」。サラダの彩りやお刺身のツマとしておなじみですが、実は毎年9月18日が「かいわれ大根の日」に制定されていることをご存じでしょうか。なぜこの日なのか、その由来を知ると、食...

【9月18日は何の日？】発芽の双葉が描く対称幾何学「かいわれ大根の日」と、公正な価値評価と格差解消の計量経済学「国際同一賃金デー」9月も中旬の後半を迎え、いよいよ実りの秋への歩みが加速する金曜日の朝となりました。お庭の木々を揺らす風にいっそ...