松葉ガニ

11月6日はズワイガニ漁の解禁日。松葉ガニ・越前ガニ・加能ガニ・間人ガニは同じズワイガニで、違いは水揚げ港と目印のタグです。オスとメスの漁期、2026年漁期の資源見通し、おいしく楽しむコツまでわかりやすく解説します。